Maltagliati da inzuppo
Che ne dite di preparare due maltagliati da inzuppo per rallegrare la colazione? Sono biscottini un po’ più leggeri dei normali frollini al burro ma che non deludono il palato.
Gennaio 2021
Voglia di budino al cioccolato?
Ti è mai capitato di aver voglia di budino al cioccolato ma non di quello in busta? Un budino che sia in grado di conservare il gusto della materia prima e che abbia la consistenza cremosa che definisci tu in cottura.
Una torta alla crema
La torta alla crema rientra nelle categoria dei dolci che piacciono a mio marito
Il tronchetto delle feste
Vi presento un tronchetto delle feste che sa di casa e di tradizioni familiari. Non brillerà per glassa lucente, non è perfetto nella sua estetica, non è abbellito da sofisticati decori. Eppure richiama gusti familiari da far luccicare gli occhi
Novembre 2019
Crostata di zucca
Crostata alla zucca? Una torta insolita, per nulla scontata e rivestita con i toni accesi dell'autunno. L'ho scovata lo scorso anno nel fanclub del maestro Stefano Laghi all'interno di un contest a tappe. Una tra le sfide lanciate era proprio quella di riprodurre questo dolce: una base di frolla ed un ripieno con zucca e uvetta, arricchito con spuntoni di panna aromatizzata alla cannella.
Il crème-caramel
Il crème caramel è il dolce preferito di mio marito
Crostata all’olio, senza uova e latticini
Una crostata genuina, preparata con farina di farro, olio, senza uova nè latticini. La ricetta che vi propongo è molto rapida e semplice da preparare e, essendo tratta dal testo "Golosi di salute" di Luca Montersino direi che è una garanzia!
Ottobre 2019
Zero muffin
Zero muffin, ma perchè? Un bel giorno vado a pranzo con un amico. «Ma sei a dieta», chiedo stupita?
Settembre 2018
La mia Nouvelle Camille
Nouvelle Camille è una torta che ripropone la tradizione in chiave moderna. Pur richiamando la semplicità della camilla si rinnova nei profumi e in una forma inedita. Sperimentare la freschezza di questo dolce vuol dire giocare con i sapori dell'estate. La fragranza morbida del cuore alle carote richiama i ricordi dell’infanzia mentre la forma elegante e il gusto della gelée e della ganache suscitano la curiosità del nuovo.
Gennaio 2018
Frolla montata all’olio
Sfoglio i segnalibri. Spunta la ricetta della pasta frolla montata all'olio di Gabriele Bozio tratta dal magazine della Scuola di cucina intelligente di Brescia. Proviamola! Ma azzardiamo anche una piccola personalizzazione.