Voglia di budino al cioccolato?

Ti è mai capitato di aver voglia di budino al cioccolato ma non di quello in busta? Un budino che sia in grado di conservare il gusto della materia prima e che abbia la consistenza cremosa che definisci tu in cottura.

Durante il primo lockdown (marzo dello scorso anno 🙁 ) diversi pasticceri hanno provato a tenerci compagnia condividendo ricette semplici e facilmente ripetibili a casa, anche con normali attrezzature domestiche. Tante amiche mi scrivevano chiedendomi: “hai visto questa tarte di…”, hai provato la crostata dell’altro? Fantastiche, segnatele!”

Io, purtroppo, avevo dovuto accantonare la pasticceria limitandola a pochi dolci, per lo più da colazione perchè per me il Covid ha rappresentato una sorta di Tzunami lavorativo. Il blog si è congelato (noterete un gap temporale importante) ed era come se avessi sviluppato una sorta di intolleranza alla tecnologia. 🙁 🙁

Nel weekend però cercavo di staccare un po’ la spina sbirciando le novità sui social ed è proprio lì che ho scoperto Andrea Tortora. Ah, se ancora non lo conoscete vi consiglio di seguirlo perchè le sue ricette sono quelle che copi nel tuo taccuino e che non molli più. Quante volte sono tornata al suo profilo instagram e alle sue storie per fare uno screenshot di quella ricetta che tanto era riuscita e che, ahimè, ancora non avevo avuto il tempo di trascrivere!

Ed ecco che finalmente incontro la ricetta del budino al cioccolato fatto in casa (ve l’ho detto che adoro il cioccolato, vero?!?)! Era da un po’ di tempo che ne stavo cercando una che mi soddisfacesse e che mi consentisse di rimpiazzare le fantomatiche buste ma fino ad ora non ne avevo trovata una che mi convincesse.

Veniamo ora al nostro budino: bastano pochi ingredienti, pochi minuti e il gioco è fatto! Pronti? Vediamo ingredienti e procedimento.