La torta margherita
La torta margherita deve probabilmente il suo nome alla forma che assume una volta tagliata a fette: un bel fiore dai petali bianchi, la margherita per l’appunto.
Gennaio 2021
Novembre 2019
Crostata di zucca
Crostata alla zucca? Una torta insolita, per nulla scontata e rivestita con i toni accesi dell'autunno. L'ho scovata lo scorso anno nel fanclub del maestro Stefano Laghi all'interno di un contest a tappe. Una tra le sfide lanciate era proprio quella di riprodurre questo dolce: una base di frolla ed un ripieno con zucca e uvetta, arricchito con spuntoni di panna aromatizzata alla cannella.
Crostata all’olio, senza uova e latticini
Una crostata genuina, preparata con farina di farro, olio, senza uova nè latticini. La ricetta che vi propongo è molto rapida e semplice da preparare e, essendo tratta dal testo "Golosi di salute" di Luca Montersino direi che è una garanzia!
Ottobre 2017
Crostata nutella e cioccolato
Avete mai provato a preparare una crostata alla nutella? Io mi sono sempre chiesta: “come faccio a non farla rinsecchire”? Certo, potrei ricoprirla con un bello strato di frolla ma da quando ho incontrato la ricetta di Pierre Hermé non me ne faccio più un cruccio. Nutella e cioccolato amaro è una combinazione perfetta!
Settembre 2017
Torta alle pere del maestro Laghi
Finalmente pubblico la ricetta della torta di pere del maestro Laghi!