Pasta frolla montata all’olio

Ho voglia di preparare un dolcetto semplice e non troppo elaborato. Magari qualcosa di adatto per una colazione leggera.

Spulcio i segnalibri: ecco che spunta la ricetta della pasta frolla montata all’olio di Gabriele Bozio tratta dal magazine della Scuola di cucina intelligente di Brescia. Proviamola e azzardiamo anche una piccola personalizzazione!

Ho suddiviso l’impasto in due parti. La prima, liscia e tradizionale, la seconda aromatizzata con la punta di un cucchiaino di curcuma e di zenzero. La differenza si avverte solo verso la fine della degustazione, quando lo zenzero sprigiona il suo leggero pizzicore.

Quanto ai biscotti che dire? Deliziosi, delicati e leggeri in tutti i sensi! Non pensavo potessero pesare così tanto in meno di un frollino al burro!

Attenzione, sono anche molto fragili, pertanto vanno maneggiati con cura sia durante il confezionamento che durante il trasporto… pena lo sbriciolamento! 🙂

Provateli e ditemi la vostra!